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54考試網  發布時間：2022-09-14

摘要：“食品安全"關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切，特別是近年來重大食品安全問題不斷被爆出，以及今年315消費者權益日央視所曝光的一系列食品問題，讓“食品安全”再次成為人們關注的焦點，使“消費者”在選取食品時也越來越謹慎。

食品安全關系到越來越多的人，任何事故造成的災難都會產生相當大的影響。食品安全管理師是充實食物鏈每一個環節的安全衛士，主要職責是監控消費者從農田到餐桌的全過程。其工作直接關系到老百姓的生活質量，企業的經濟效益，企業的聲譽和口碑。擁有優秀的食品安全管理師(會員)可以保證食品質量，樹立企業品牌形象，提高美譽度和知名度。人們也可以根據食品安全管理師(成員)的建議選擇安全的食物!

   因此，政府在加強食品安全監管的同時，作為新職業的“食品安全管理師”也可為食品生產企業、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員，嚴格把控食品安全！而這一新增職業的出現，在未來會有較大的行業人才需要和職業發展。

食品安全管理師有什么用?

   1.建立食品安全管理體系;

   2.從事辦理食品生產許可證或者食品經營許可證的單位;

   3.組織本單位員工食品安全知識培訓，實施員工健康管理;

   4.從事本單位食品生產經營環境的衛生管理;

   5.從事本單位原料、食品及相關產品的安全管理;

   6.從事本單位食品采購、生產、儲存、運輸、銷售和餐飲服務的過程管理;

   7.從事本單位食品安全的定期自檢、追溯、召回、產品留樣和文件記錄管理;

   8.配合食品安全行政監督部門進行食品安全監督檢查和食品安全事故處理。

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